(出典 www.edute.jp)


寿司は知らなかった!

1 ボラえもん ★ :2021/03/01(月) 22:22:25.73

んな食べ物にも塩分は含まれていて、避けるのはほぼ不可能だし、摂りすぎなければ体に悪いものでもない。
とはいえ何事もやりすぎは禁物なように、塩分は摂りすぎると体に悪影響を及ぼしてしまう。
ポテトチップスやポップコーンが塩分たっぷりなのは明らかだけど、なかには意外と塩分が多いフードも。
また外食が多かったり、冷凍食品ばかり食べてる人は、塩分の摂取量を把握するのはより難しくなる。
だからこそ知識が大事になってくる。何を食べすぎるとよくないかを知っておけば、食生活、ひいては健康状態にも変化が現れるはずだから。
いろんなフードに含まれる塩分について、詳しく解説していきたい。

■塩分を摂りすぎると体にどんな影響を及ぼす?

適度な塩分は体に必要なものなので、あまり心配しすぎるのはよくないそう。

「食べ物の消化や体液の量の調整、神経や筋肉が正常に働く助けになるなど、体が基本的な機能を果たすためには、
食事から塩分を摂取する必要があります」と話すのは、イギリスの医療クリニック「ブパ・ヘルス・クリニック」で生活習慣のアドバイザーを務める、ジェイク・ウィリアムさん。
 
とはいえ摂りすぎないことが重要だと、彼は説明する。 
「1日あたり6g(小さじ1杯程度)以下に抑えましょう。これ以上摂取すると、健康に悪い影響を与える可能性があります。
塩分の摂りすぎと高血圧には強い関連性が認めれらており、冠状動脈性心臓病や脳卒中のリスクを増加させます」

■もっとも塩分が高いフードは?

前ページの話を念頭におきつつ、実は塩分の高い人気フードを8つご紹介。
意外なフードが含まれているけれど、驚くことなかれ。ちなみに「マクドナルド」の「ビックマック」は1食あたり2.3gもの塩分を含む。
つまり240gのハンバーガーに1日の推奨摂取量の38%が含まれているということ。比べる際の参考にしてみて。

1. ペストソース
誰もが好きなペストソースは、比較的ヘルシーな原料が使われているけれど(もちろんチーズを除いて)、実は塩分が高い食品。
パスタにかけて食べるのは、あまり健康的とは言えないかも。一般的なペストソースで、1食47.5gにつき1.57gの塩分(推奨摂取量の26%)を含むそう。

2. ストック
「ソースやストックは塩分が高いことが多いので、どのくらいの頻度で食べるか意識しましょう」と語るジェイクさん。
「クノール」のチキン・ストック・ポットは小さいけれど、調理後28gごとに1gの塩分(推奨摂取量の16%)を含む。
「できるだけ減塩のものを選びましょう。自分で一から作るのもおすすめです。たとえば手作りのストックを小分けにして冷凍すれば、必要な時に解凍して使えて便利です」

3. チーズ
「チーズのなかには、塩分が非常に高いものもあります。リコッタやカッテージチーズ、クワルクなどを選ぶようにしましょう。
チェダーやブリー、フェタやパルメザンはたまのご褒美にとっておくのがよさそうです」とジェイクさんは語る。

4. ビスケット
「ケーキやビスケットにも塩分が含まれることをご存知ですか? パンや朝食のシリアルにも、塩分が含まれています。
自分の摂取量に注意を払い、栄養成分表示のラベルをチェックするようにしましょう」とジェイクさん。
 
チョコレートのダイジェスティブビスケットなど、塩分のイメージがないビスケットも実は塩分が高いフード。
1枚につき、0.2gの塩分を含む。それほど多くないように感じるかもしれないけれど、ビスケット4枚で推奨摂取量の13%にもなる。

5. 寿司
ヘルシーに見える寿司だけど、魚としょうゆの組み合わせで高塩分になるのだそう。しょうゆを控えることで、少しでも塩分カットを心がけて。

6. ソーセージ
「イギリスの郷土料理トード・イン・ザ・ホールやバンガーズ・アンド・マッシュに入っているソーセージですが、どちらも塩分が高い食事です」
ソーセージは脂質も多く含み、脂質が多いほどおいしいとされている。適度に楽しむのがポイント。

7. サンドウィッチ
ランチの定番、サンドウィッチも高塩分なフード。一般的に市販のサンドウィッチは、パンやソース、保存料を含むため、塩分がたっぷりだそう。
サンドウィッチのおともにポテトチップスはやめたほうがよさそう。

8. ベジバーガー
悲しいことに、ベジタリアンやビーガン向けの食品は高塩分な場合が多いとか。中には「ビックマック」よりも塩分が高くなるバーガーもあるとか!

(以下略、全文はソースにて)
https://news.yahoo.co.jp/articles/cec150ff932914c0c621adb5dfe1b911b909d442


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28 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:27:46.89

>>1
> 1日あたり6g(小さじ1杯程度)以下に抑えましょう

無理
病院の食事が3食で塩分が約6gだけど
みそ汁の味がしない


2 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:23:24.87

食パンだろ
1枚あたり1g入ってる
バターやジャムなんかを塗って食べるとさらに増える


11 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:25:08.65

>>2
ジャムに塩分なんかあったっけ?


20 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:26:35.63

>>2
食パンはもうダメかもしれんね


33 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:28:22.08

>>20
フジパンの減塩パンお勧め

(出典 www.fujipan.co.jp)

塩分8割カットだけど普通に美味しい


73 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:33:26.58

>>2
マジかよ知らんかった
明日から塩パンにするわ


9 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:25:05.84

バナナのカリウムで中和


10 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:25:07.40

なぁに、かえって免疫がつく


12 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:25:15.82

ラーメンとかいう最強に身体に悪い食べ物wwwwww


14 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:25:37.02

アメリカ人向けの記事日本語にしただけじゃなあ
知らん食い物が多くて役に立たんわ


18 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:26:23.43

>>14
これなw
ビスケットとかも知ってはいるが普通日本人は食べないわw


17 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:26:09.17

納豆塩は血圧下げるんよな


19 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:26:35.11

同じ量の砂糖食えば中和出来るのでは


24 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:27:16.25

食ったあと血圧上がってつらくなるから高塩分のはすぐ分かる
ジャーキーとかサラミはかなり塩分きつい


26 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:27:29.82

意外に塩分が多いやつ

納豆のタレ
食パン
ハム


49 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:30:57.19

>>26
だしの素、コンソメ、コチュジャン
この辺は半分くらいが塩分


62 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:32:26.39

>>49
長生きしたいならだしの素は減塩55%のやつ買え


27 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:27:38.44

味噌汁やばいのよな
減塩以外は飲まないわ


31 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:28:01.35

牛丼は高いらしいな
ハンバーガー、ラーメン、基本外食はたかい


44 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:30:14.53

>>31
吉野家とかで牛丼食ったら味噌汁とサラダのドレッシングと合わせて一食で塩分5gは余裕で超えるw


36 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:28:35.03

塩の何が危険なのか分からん


47 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:30:41.50

>>36
塩分取りすぎると高血圧になって突然死のリスクが上がる


63 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:32:36.28

>>47
そのメカニズムが知りたいんだよなあ
具体的に塩分、つまり塩化ナトリウムがどういう悪さをするのか知りたい


38 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:28:42.21

減塩=化学調味料増加(ほぼ)


39 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:28:45.51

ペストソースって何


46 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:30:21.08

>>39
ペスト菌入りちゃう?


71 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:33:23.55

>>39
バジルとチーズと松の実が入ってるあのソースらしいぞ

あとついでにストックはコンソメとかああいうダシ系のやつ
そりゃ塩っぱいわな


92 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:35:45.54

>>71
ジェノベーゼか?


95 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:36:21.64

>>71 ジェノベーゼソースかな? 確かに塩分多いよね


41 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:28:55.65

最近は回らない寿司で
大将が出してくれる特製マヨネーズにディップして食ってるわ
ヘルシーだし美味しいし、これ食ったことないやつは人生50%損してるわ


45 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:30:17.00

寿司やマヨネーズもだけど塩と酢を混ぜると塩分に気付かなくなるから摂りがちなんだよな


57 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:31:59.25

刺し身や寿司好きは結構ヤバイちゃう?


66 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:32:51.20

>>57
醤油わさびに塩分多いしな


58 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:32:07.70

塩分もだけど、最近は何にでも入ってるアミノ酸等と酵母エキスってのが
なんか気になる。


61 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:32:23.82

塩分は重量パーセントで語ってくれ


64 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:32:37.05

ああこれはアメリカじゃなくてイギリスか…

食い物のことで日本人がイギリス人に聞くことなんてあんのか?あ?


65 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:32:47.35

ハムはどうだろ、半年に一回くらいしか食わんがしょっぱいぞ


75 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:34:00.39

>>65
加工肉系は全部塩分多い


67 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:32:56.89

塩と高血圧は無関係なタイプもいるんやろ


76 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:34:03.78

毎週運動するのが一番いいよ。


79 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:34:20.01

自炊が多いとコンビニ弁当やスーパーの総菜もかなり味付けが濃い事に気づく


81 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:34:31.44

外国人が醤油を使うのは塩分の取りすぎになるやろね
醤油に慣れてないしな


82 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:34:31.53

ちょっとサイズの大きいカップ麺をスープまで飲み干したら余裕で6グラム超えるぞ


96 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:36:24.14

>>82
スープまで飲み干せるのは若いからでは…
おじさんになったら飲めない


83 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:34:38.83

チョコレートのダイジェスティブビスケット

マクビティのことか
美味しいけど体に悪いに決まってる食べ物だよな


86 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:35:04.77

ラーメン、カップラーメン、ハンバーグ、塩分高めよね


89 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:35:19.19

>>86
ラーメンはマジでやめとけ


88 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:35:08.20

そもそも海に面する国に住んでいる人々は塩分耐性がある
塩分ダメっていう話は
白人向けの医学論文を日本人に向けて訳した結果に過ぎない
日本人に合わないのは油


90 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:35:33.85

実は塩分摂取の多い県は長寿県でも有る


98 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:36:26.44

腎臓悪くて1日6g前後を目標にして生活しているけど外食は食べれるメニューが限られる
惣菜も結構厳しいから結局自炊


99 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/01(月) 22:36:31.42

カップ麺のほうが、つゆ含めて5g超えるやつもあるから塩分多いと思うが・・・